오븐으로 요리할 때 보통 유산지를 많이 사용하지만 음식물이 달라붙거나 잘 찢어지는 성질이 있어 불편함이 따른다. 쿠키나 빵을 구워낼 때 눌어붙지 않고 예쁜 모양 그대로 쉽게 떼어낼 수 있는 방법은 없을까.

엔씨알컴퍼니(대표 전영배, www.cookscience.co.kr)가 주부들의 이런 걱정을 해소할 수 있는 ‘쿡싸이언스 오븐시트’를 출시해 인기를 끌고 있다.
 
쿡싸이언스 오븐시트는 매끈하게 코팅돼 있어서 쿠키나 빵 등 오븐에서 조리된 음식을 떼어낼 때 달라붙지 않는다. 특히 살짝 닦아내거나 물로 씻어주면 오랫동안 사용할 수 있어 경제적인데 세척할 경우 100번 이상 다시 쓸 수 있다. 오븐팬 크기에 맞게 잘라서 사용할 수도 있다. 또한 무독성으로 인체에 무해한 PTFE(Poly Tetra Fluoro Ethylene) 소재로 만들어져 안전성이 높은 편이다. 
 
회사 관계자는 “오븐시트를 구입할 때는 인체에 무해한 성분으로 이뤄진 제품인지 확인하는 것을 잊지 말아야 한다.”면서 “고온에서 조리되는 오븐 요리의 특성상 저가의 중국산 시트보다는 깨끗하고 믿을 수 있는 제품을 사용하기를 권한다.”고 말했다.