엔씨알컴퍼니(대표 전영배)의 브랜드 쿡싸이언스(www.cookscience.co.kr)가 내놓은 ‘초간단 원적외선 생선 구이팩’이 인기를 끌고 있다.

‘초간단 원적외선 생선 구이팩’은 전자레인지로 조리할 수 있는 1회용 팩 제품이다. 생선의 종류나 해동 상태에 따라 약간의 차이는 있지만 보통 90~150초 만에 조리할 수 있다. 조리할 때 타는 연기, 생선 비린내 등이 없어 주방의 청결을 유지할 수 있는 게 장점이다.  

 
이 제품을 조리하려면 동봉된 식품지와 시트지를 사용해야한다. 회사 측에 따르면 식품지는 식품의약품안전청에서 허가한 것으로 PFOA(Perfluorooctanoic Acid)가 검출되지 않았다. 친환경 식물성 잉크를 사용했고 접착제를 쓰지 않아 위생적이다. 또 PTFE(Poly Tetra Fluoro Ethylene)로 이뤄진 성분으로 인체에 무해하고 생선의 잔해물이 눌어붙지 않는다. 아울러 시트지는 전자레인지의 전자파를 흡수한 다음 원적외선을 방출한다. 

이 같은 안전성으로 인스턴트가 아닌 천연재료를 짧은 시간 안에 조리할 수 있어 소비자들의 만족도가 높은 편이다. 육즙 증발을 억제해 맛과 영양분을 유지하는 것도 인기 비결이다. 

생선구이팩은 생선 1~2토막 분량으로 신혼부부, 싱글 족, 실버세대 등에게 편리하다. 또 자녀를 위해 기름 없이 구운 깔끔한 생선구이를 요리하고자 하는 주부들에게도 안성맞춤이다.  

회사 측 관계자는 “이젠 귀찮은 생선구이를 간편하게 조리할 수 있게 됐다”며 “생선 비린내 때문에 집안을 환기하거나 기름때 설거지를 할 필요가 없다”고 말했다. 또 “생선구이팩은 식용유로 튀긴 생선보다 더욱 깔끔하고 담백한 맛을 제공한다.”고 덧붙였다.
 
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